沙架蛋糕起源于1832年 一位王子的家厨Franz Sacher研发出一种甜美无比的朱古力陷 受到皇室的喜爱。后来 在当时贵族经常出入的沙架饭店Sache Ho-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而 它独家的秘方究竟是什么 至今仍是一场争论不休的甜点官司 一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所提供的原版食谱 沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是尊重创始者的传统口味。尽管官司未解 但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界 被数以万计的点心主厨不断繁衍创作 成为代表奥地利的国宝级点心。
|
Click to enlarge image 
